小米辣怎么做好吃，小米辣怎么做好吃简单？

小米辣怎么做好吃，小米辣怎么做好吃简单

1、准备腌制罐

首先找一个容器，最好是玻璃的，用开水烫一下清洗干净，确保没有油污。然后加入大量食盐（两到三勺），用白开水溶解食盐后倒入罐中。

2、处理小米椒

将小米椒洗净晾干，去掉蒂部，切小段备用。同时准备蒜头、生姜等辅料，全部洗净晾干。

3、泡椒鸡爪制作

将处理好的鸡爪切段，入锅焯水后捞出备用。炒锅中加入适量食用油，爆香葱姜蒜，放入小米椒翻炒，加入鸡爪继续炒匀，出锅前加入适量盐、糖调味即可。

4、小米椒辣椒酱制作

将洗净晾干的小米椒去蒂、切小剁碎，与捣碎的大蒜混合。加入适量食盐，搅拌均匀后装入干净的玻璃瓶中密封保存，静置数日即可准备食用。

5、小米椒调料应用

除了泡椒鸡爪和辣椒酱外，小米椒还可用于辣味凉拌菜、熘鱼片等多种菜品的调料，增添风味。可根据个人口味适量调整辣度。